【韓國特色美食】必吃十樣!不容錯過的,韓國美食介紹

韓國特色美食

【韓國特色美食】韓國以其多樣化且獨特的美食文化在全球享有盛名。韓國美食以豐富的風味、鮮豔的色彩及健康的食材,吸引了無數食客的青睞。以下介紹十道極具代表性的韓國必吃特色美食,每道菜品皆充分展現了韓國特色美食的獨特魅力,並反映了韓國人對飲食文化的熱愛和深厚的歷史底蘊。

韓國特色美食---必吃十樣!

★紫菜包飯(김밥)

韓國美食|紫菜包飯

韓國必吃紫菜包飯是韓國特色美食之一,通常是將米飯,和各種餡料如胡蘿蔔、黃瓜、蛋皮和火腿等,用海苔捲起來的傳統美食,現在也延伸了很多不同的口味,依照個人喜好改良,這道簡單又多變的美食。

★辣炒年糕(떡볶이)

韓國美食|辣炒年糕

韓國必吃!辣炒年糕可以說是韓國傳統料理中的經典之作,以其獨特口感和豐富的調味而聞名。這道菜以糯米粉製成的年糕為主要原料,與其柔軟的食感和濃厚的醬汁使其成為許多人最愛美食。通常加入的新鮮蔬菜如白菜、胡蘿蔔和洋蔥,以及選擇的肉類如牛肉或雞肉,健康與食慾兼具的韓國特色美食

★韓式炸醬麵(짜장면)

韓國美食|韓式炸醬麵

韓劇搬家時常常能見到的韓式炸醬麵,跟台灣的炸醬麵大不相同,是一道改良後深受韓國人喜愛的韓國中華料理,以外國文化為基礎的韓國特色美食。這道美食以厚實的麵條為基底,搭配用黑豆醬、豬肉和蔬菜、洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔等炒制的濃稠醬料。黑豆醬的獨特風味濃郁鹹甜,與麵條混合後形成一種獨特的口感。

★ 韓式炸雞(치킨)

韓國美食|韓式炸雞

韓式炸雞是一道風靡全球的韓國美食,是韓國必吃料理之一,以其外皮酥脆、肉質鮮嫩的特點而聞名。與其他炸雞不同,韓式炸雞在炸製過程中會進行兩次油炸,這使得外皮更加酥脆。這道美食通常會搭配各種風味的醬料,如甜辣醬、蜂蜜芥末醬和大蒜醬等,讓每一口都充滿驚喜的韓國特色美食。

★韓式煎餅(전)

韓國美食|韓式煎餅

來韓式煎餅是韓國美食中的一種傳統食物,通常被稱為「煎餅」或「煎餅類」。它們有許多種類,煎餅通常作為開胃菜或小吃,在韓國各種場合中都很受歡迎,尤其是在家庭聚餐或韓國酒吧中常見的韓國必吃料理。每種煎餅的口味和材料組合都有所不同,反映了韓國特色美食豐富的烹飪文化和飲食傳統。

以下是一些常見的韓式煎餅:

  1. 綠豆煎餅:由綠豆磨碎後和其他野菜混合而成,以油煎食。
  2. 肉煎餅:肉切薄片之後,以雞蛋和麵粉煎製。
  3. 海鮮(蔥)煎餅:以海鮮魷魚、蝦、貝和蔥為主要成分,與麵糊混合後煎製而成。
  4. 馬鈴薯煎餅:以馬鈴薯與麵粉揉成麵糰,傳統是用煎的,而有一些店家會用炸的,風味大不相同。

★人參雞(삼계탕)

韓國美食|人參雞

人蔘雞是一道傳統韓國料理,主要材料是整隻雞,內裡填充糯米、人蔘、大棗、蒜頭和栗子等食材。這道湯品常在夏季食用,因為韓國人相信這有助於補充能量和驅散夏天的熱氣,人蔘雞湯在傳統文化中,被視為一道韓國必吃健康養生的料理,特別適合在炎熱的夏季補充體力韓國特色美食。

★烤肉(불고기 / 삼겹살)

韓國美食|烤肉

烤肉是韓國美食上最受歡迎的菜品之一。烤肉通常用牛肉或豬肉,經過醃製後在烤盤上烤製,食用時配以生菜、紫蘇葉包裹,佐以蒜片、韓國必吃獨特的青陽辣椒和醬料,風味十足。紫蘇葉和青陽辣椒也是韓國烤肉最具特色的配料,有機會一定要嘗試的韓國特色美食。

★韓式拌飯(비빔밥)

韓國美食|韓式拌飯

韓式拌飯是韓國料理中最具代表性的傳統韓國特色美食之一。它以多樣化的配料、鮮豔的色彩和營養均衡而聞名,不僅美味可口,還充滿了視覺上的享受。拌飯的核心在於將各種食材和米飯混合在一起,並添加香辣的韓式辣椒醬(고추장)進行拌勻,讓每一口都能享受到豐富的味道。常見的韓式拌飯還許多不同的變種,例如石鍋拌飯(돌솥비빔밥),它是在熱騰騰的石鍋中製作,米飯在鍋底形成一層香脆的鍋巴,風味更加豐富。此外,還有素拌飯、海鮮拌飯等多種選擇,以適應不同人的口味和飲食習慣。

★部隊鍋(부대찌개)

韓國美食|部隊鍋

部隊鍋是一道源自韓國戰後時期的創意料理,其名字直接翻譯為“軍隊火鍋”或“部隊火鍋”。這道菜在韓國戰後的貧困時期,由於食材匱乏,當地居民利用美軍基地的剩餘食材,如香腸、火腿、午餐肉等,與韓國本土的食材,如泡菜、辣椒醬等,結合創造出來。部隊鍋象徵著韓國人民在困難時期的智慧和創造力,並且是現代韓國料理中的經典韓國特色美食代表之一。

★冷麵(냉면)

韓國美食|冷麵

韓國冷麵(韓語:냉면,Naengmyeon)是一道非常受歡迎的韓國必吃傳統料理,特別適合在夏天享用,韓國冷麵因其清爽解暑的口感,和開胃豐富的風味而深受喜愛的韓國特色美食。

冷麵分為兩大類:

  1. 水冷麵(물냉면):以冰鎮的牛肉湯或雞湯為湯底,麵條用蕎麥製成,細長而有嚼勁,再加上切片的牛肉、雞蛋、黃瓜、梨片和泡菜。
  2. 拌冷麵(비빔냉면):以辣椒醬作為主要醬料,麵條、配料與平壤冷麵相似,但麵條通常會用更粗的蕎麥麵或地瓜麵。