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愛爾蘭原本是個不太起眼的國家，但在近年來成為學生選擇遊學的國家第二名也開始越來越多人列入未來旅遊清單中，不管是到愛爾蘭旅行、遊學、打工之前都一定會想知道【 都柏林美食 】有哪些 ? 有哪些推薦的都柏林美食餐廳 ? 其實愛爾蘭還是有美食的啦 ! 接下來就來介紹五個愛爾蘭美食看看是否合你胃口囉 !
還記得那時候確定要去愛爾蘭打工的時候，朋友都在問我 : 「 那裡到底有什麼好吃的 ? 歐洲國家不就是一堆馬鈴薯料理嗎 ? 」連我的一位在愛爾蘭生活幾十年的朋友都說 : 「 如果喜歡吃馬鈴薯的話，這裡就是馬鈴薯天堂 ! 」那不喜歡吃馬鈴薯怎麼辦 ?
因為早期愛爾蘭曾經被英國殖民過，所以他們的飲食習慣有一點點相同，但是因為英國受到各國的文化快速進入，英國擁有許多異國美食，英國最受歡迎、大眾最印象深刻的大多屬於「 英式下午茶 」居多。
雖然這兩個國家就隔著一片海，卻有個共同喜愛的料理，而這個料理在都柏林街上時常可以看到，也是旅遊書上相當著名的美食之一 ! 那就是炸魚薯條 ( Fish and chips )
在愛爾蘭美食中、快餐店門口擺著「Fish and chips」的看板，這樣就知道他們有多喜愛這個美食了吧！而炸魚薯條顧名思義就是炸鱈魚跟薯條，不是鱈魚代替馬鈴薯薯條喔 ! 很多人會以為是魚肉薯條，薯條就是一般的馬鈴薯薯條。
” Beshoff Bros ” 這間餐廳是在都柏林的小漁港 Howth，在愛爾蘭算是小有名氣，店內有很多種炸魚薯條套餐，而每種炸魚薯條的價格會隨著鱈魚的品質高低有所不同，對於四面環海的愛爾蘭，好的炸魚真的是入口即化，聽說這間餐廳最近在市中心也開了分店，還有其他都柏林郊區也可以看到這間餐廳囉！
網址 : https://www.beshoffbros.com
地址 : 12 Harbour Rd, Howth, Dublin, D13 X4P8, Ireland
在 愛爾蘭美食 中我最喜歡的就是『 水波蛋 』 ! 雖然這也是水煮蛋的一種，但是口感真的很不一樣 ! 其實這個料理的做法很簡單，在家也很容易做。我有幾個曾經在愛爾蘭早午餐餐廳打工的朋友他們都說這並不難，在愛爾蘭早午餐店他們會搭配麵包一起吃，算是蠻有特色的料理，不過份量真的蠻小的。
如果想吃這個極具特色的 愛爾蘭美食 – 水波蛋，要去哪裡找呢 ?
” The Larder Restaurant & BrewHouse “這間餐廳，在都柏林市中心靠近二區的Temple bar附近，店內有很多餐點可以選擇，有三明治、潛艇堡、漢堡、牛排……等等創意料理，其中一個就是 ” poached egg ” ，如果找不到也可以拿照片給店員看也可以喔 ! 這間餐廳營業的時間是中午時間開始到晚上，店內架上還有很多都柏林當地自己做的啤酒品牌 ” DUBLIN BREWER ” 當然架上也有愛爾蘭老牌子子 ” GUINNESS ” 囉 !
這間餐廳最近恢復 EARLY BIRD MENU 了 ! 兩個套餐才 19.95 歐元 ! ( 大約 670 元台幣 ) ，套餐內容有前菜跟主餐，超級划算 ! 這個套餐優惠不知道會維持多久，有興趣的人可以先上他們的官網訂位並詢問套餐適用時間喔 !
餐廳網址 : https://thelarder.ie
餐廳地址 : 8 Parliament St, Temple Bar, Dublin, D02 E180, Ireland
餐廳路線 : https://goo.gl/maps/acVPNWhiTVDwF8XT6
餐廳Instagram : the_larder_dublin
營業時間 : 12 : 00 pm – 10 : 30 pm，週日、週一 公休。
DUBLIN BREWER 啤酒網址 : https://dublinbrewer.ie
被英國殖民不久之後，愛爾蘭發表獨立宣言跟英國切割正式獨立，愛爾蘭人的個性樂觀但卻又堅持傳統，即使被英國殖民的期間，傳統愛爾蘭美食依然堅持著代代相傳至今，也是因為他們的堅持才讓現在的我們還能吃到這麼特別的愛爾蘭美食。
首先先來介紹愛爾蘭最傳統的早餐 Irish breakfast ，大部分愛爾蘭早午餐店都會有這個餐點，就像圖片那樣滿滿一盤，大多都會有香腸、醃肉 ( 有可能是培根 ) 、黑布丁、有時候可能還會有白布丁、蛋 ( 每間餐廳給的蛋都有點不同，有的是荷包蛋，有的是炒蛋 ) 、還會有個蔬菜搭配，可能是番茄或是蘑菇、薯餅、愛爾蘭豆，然後再搭配麵包。
看起來非常豐盛的愛爾蘭傳統早餐成為很多人到愛爾蘭觀光旅遊必吃的愛爾蘭美食，應該大家會很好奇「黑布丁究竟是什麼？是黑色的布丁嗎 ? 」、「白布丁是我們在吃的統X布丁嗎 ? 」不不不 ! 讓我來解釋一下 !
這樣介紹完黑白布丁的成分好像很可怕，但是味道其實沒有想像中的糟，就像在吃台灣的豬血糕一樣，只是這個是有燕麥顆粒的口感，豬血的味道並沒有很重。
主要是以阿薩姆紅茶做為基礎茶，再加上肯亞、斯里蘭卡的紅茶配出來的早餐茶，非常適合加入牛奶提高一點點甜度來飲用 ( 之後再來介紹愛爾蘭的牛奶有多便宜又好喝！ ) ，或是加檸檬更加柔順好喝，有些愛爾蘭傳統早午餐店都可以看到這款早餐茶，如果喜歡的話，可以到超市找看看茶包喔 !
這道料理跟愛爾蘭燉肉非常相似，不過這道料理算是愛爾蘭燉肉的始祖，可以看到這道料理的名字上有愛爾蘭首都的名字，是因為都柏林的知名作家非常喜歡的料理，也時常在他的作品、文獻中寫到這道料理的美好，才會連同首都名字命名為這道料理的名字。
這道料理主要是用剩菜來製作，愛爾蘭家庭會在週四的時候把自己家中冰箱的香腸跟青菜拿出來做成這道料理。那為什麼是週四呢 ?
因為天主教徒週五是不允許吃肉的，這道料理因為價格低廉又能清除家中冰箱的庫存，更能讓家人吃飽，很受愛爾蘭家庭主婦的喜愛。
有些家庭會在燉鍋中加上愛爾蘭國寶級啤酒 ” GUINNESS ” 來提味，如果不加啤酒的話可以只用鹽或是胡椒來調味。這道料理在都柏林美食餐廳中很少看到，大多都是愛爾蘭燉肉居多。
很多愛爾蘭家庭假如今天家裡來客人了，他們會選擇準備這道料理來招待客人，簡單、快速又大方。
在都柏林市中心有一間據說擁有「最好吃的愛爾蘭燉肉」的酒吧餐廳 – O’Neills Bar and Restaurant ，餐廳就在著名的「賣魚女 Molly Malone 」雕像的正對面，聽說這棟建築已經三百多年歷史了，外觀非常漂亮 !
餐廳料理不是只有愛爾蘭燉肉非常受歡迎，他們還有生蠔、牛排、塔餅等等餐點都是很有特色的，連餐廳內的表演還有啤酒、威士忌、紅酒、白酒可以做選擇，是非常適合朋友聚餐的好去處！
網址 : https://www.oneillspubdublin.com
地址 : 2 Suffolk Street, Dublin 2, D02 KX03, Ireland
路線 : https://goo.gl/maps/iMHgHGYKSQTgJLjv9
營業時間 : 週一 到 週四 8 : 00 am -11 : 30 pm，週五、週六 8 : 00 am – 12 : 30 am，週日 8 : 00 am – 11 : 00 pm
愛爾蘭人除了啤酒有名之外，再來就是愛爾蘭本國品牌Bewley’s，他們的咖啡在歐洲也是相當有知名度。
在都柏林二區有一條街叫做「 Grafton Street 」，這條街是二區最熱鬧的地方，街上有一間樹立百年的咖啡廳，幾年前有整修過，現在看到的外觀是已整修完的樣子，外觀可以看到一格一格的窗戶切割，配上粉粉的顏色讓人覺得可愛又不失莊重，開放式的大門不禁會讓人想探頭進去看看裡面更華麗的裝潢。
可不能小看 Bewley’s 集團，他們從 1840 年便開始經營愛爾蘭咖啡跟茶葉批發，在店內可以看到他們自家的咖啡豆、咖啡粉跟茶葉、茶包，還有一些沖泡咖啡的器具，不喝咖啡的話還有熱可可跟熱白巧克力，這些都可以在店內直接購買。
一進入咖啡廳內就可以看到琳瑯滿目現做的麵包跟甜點，這裡除了甜點之外還有愛爾蘭傳統早餐跟三明治可以選擇。坐在豪華典雅的裝潢中，吃著特別的愛爾蘭甜點或是早午餐，喝著著名的愛爾蘭咖啡 Irish coffee ，度過短暫的早晨或下午茶時光。
將煮好的咖啡加上少許的糖跟威士忌，最後擠上一層鮮奶油，沒錯，就是威士忌！喝起來有淡淡的酒味，是一股不會討厭的酒味，咖啡味也不會被酒味掩蓋掉，在歐洲其他國家也可以看到這款咖啡，也相當受歡迎。
＊這間咖啡廳每天都非常多客人，但是他們並不接受電話預約，都只能現場排隊＊
網址 : https://www.bewleys.com/ie/grafton-street-cafe/
地址 : 78- 79 Grafton Street, Dublin, D02 K033, Ireland
路線 : https://goo.gl/maps/R8y86ff6UCRuCPVV6
營業時間 : 週一 到 週三 07 : 30 am – 07 : 00 pm，週四 07 : 30 am – 09 : pm，週五 到 週日 07 : 30 am – 08 : 00 pm
愛爾蘭人生活純樸、簡單又天性樂觀，在許多都柏林美食餐廳中可以看到愛爾蘭人很喜歡招待聊得來的外國人喝酒、吃東西，也非常喜歡跟外國人聊天，去酒吧別害羞！即使語言不通，聽不懂歌手在唱什麼也沒關係，跟著音樂跳舞，享受愛爾蘭美食之餘，也能體驗愛爾蘭人的熱情和當下氣氛的快樂。
以上是我自己覺得很棒也很有特色的愛爾蘭美食TOP 5！如果想來杯不一樣的啤酒體驗的話，可以參考這篇文章：愛爾蘭黑啤酒 | 黑啤酒愛好者絕對不能錯過 ! 擁有百年歷史黑啤酒 Guinness Storehouse 健力士啤酒廠！
愛爾蘭美食當然不只有這些還有很多，等著你去挖掘囉！
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